UTS Ganjil Prakarya dan Kewirausahaan (Budidaya)

MADRASAH ALIYAH NEGERI MAJALAYA

KEMENTRIAN AGAMA KABUPATEN BANDUNG

UJIAN TENGAH SEMESTER  GANJIL ATAHUN AKADEMIK 2014-2015

Mata Pelajaran          : Prakarya dan Kewirausahaan (Bidang Budidaya Tanaman Pangan)

Kelas                           : X IPA, X IPS dan X Bahasa                                                Waktu                         : 60 Menit

I.               Berilah tanda silang (X) pada pilihan ganda yang paling tepat di bawah ini !

1.      Apa yang dimaksud dengan Teknik Budidaya Tanaman ….

a.       Proses menghasilkan bahan pangan serta produk-produk agroindustri dengan memanfaat-kan sumberdaya tumbuhan.

b.      Proses menanam bahan pangan serta produk-produk agroindustri dengan memanfaatkan sumberdaya tumbuhan

c.       Proses memelihara bahan pangan serta produk-produk agroindustri dengan memanfaat-kan sumberdaya tumbuhan.

d.      Proses meningkatkan bahan pangan serta produk-produk agroindustri dengan memanfaat-kan sumberdaya tumbuhan.

e.       Semua jawaban benar.

2.      Budidaya berpangkal pada cultivation, yaitu

a.       suatu kerja yang berusaha untuk menambah, menumbuhkan, dan mewujudkan benda ataupun makhluk agar lebih besar (tumbuh), dan berkembang (banyak).

b.      Proses memperbanyak suatu objek tanaman

c.       Proses mengembang-biakan  tanaman pangan

d.      Proses mengembang-biakan tanaman atau hewan peliharaan

e.    Suatu kerja yang melibatkan proses pengembang-biakan, dan menghasilkan hasil yang luar biasa.

3.      Indonesia dikenal sebagai negara agraris, yaitu negara yang sebagian besar penduduknya mempunyai mata pencaharian di berbagai bidang…

a.       Perdagangan               b. Perindustrian                        c. Pertanian      d. Buruh          e. Niaga

4.      Berikut ini Budidaya Tanaman pangan penghasil utama karbohidrat dan protein, kecuali

a.       Jamur tiram     b. Padi             c. Jagung          d. Ubi jalar       e. Sorgum

5.      Tanaman pangan terbagi menjadi tiga bagian, yaitu serealia, kacang-kacangan dan umbi-umbian, berikut yang termasuk serealia adalah..

a.       Kedelai           b. Singkong                  c. Cabe            d. Padi             e. Kacang hijau

6.      Jamur tiram mempunyai bahasa latinnya adalah

a.       Basidiomycota                                    b. Homobasidiomycetes                      c. Fungi           

d.    Pleurotus ostreatus                  e. Pleurotus eryngii

7.      Pada habitat aslinya jamur tiram tumbuh di pegunungan yang sejuk. Media tumbuhnya jamur tiram itu ada pada….

a.       Diatas pohon              b. tanah dibawah pohon rindang          c. pada alang-alang yang mati

d.   kayu lapuk                  e. Jerami yang baru di panen

8.      Perkembang biakan jamur tiram dengan cara reproduksi  basidiomycota secara umum yang terjadi melalui jalur spora yang terbentuk secara endogen pada kantung spora atau sporangiumnya, spora yang disebut konidiospora terbentuk dalam konidium, cara perkembangan jamur itu disebut

a.       Aseksual           b. Okulasi          c. Stek              d. Seksual          e. meselium

9.      Syarat utama pertumbuhan jamur adalah pada kayu dan jerami keras yang telah lama dikeringkan, pada kayu atau jerami tersebut mengandung….

a.       Glukosa          b.  Laktosa       c. Pruktosa       d. Selulosa       e. kadar energi

10.  Suhu udara yang ideal untuk jamur tiram pada fase pembentukan tubuh buah adalah

a.       10⁰ - 15⁰ C      b. 16⁰ – 22⁰ C              c. 20⁰ – 25⁰      d. 22⁰ – 24⁰ C              e.  d. 22⁰ – 28⁰ C

lihat selengkapnya

11.  Sedangkan pada masa inkubasi jamur tiram memerlukan suhu udara  berkisar

a.       10⁰ - 15⁰ C       b. 16⁰ – 22⁰ C              c. 20⁰ – 25⁰      d. 22⁰ – 24⁰ C              e.  d. 22⁰ – 28⁰ C

12.  Apakah yang dimaksud dengan perbanyakan tanaman secara vegetatif…

a.       Perbanyakan melalui proses penyerbukan                   c.  Perbanyakan yang dilakukan secara alami

b.      Perbanyakan dengan menggunakan biji                                   e.  Perbanyakan tanpa melalui proses penyerbukan

c.       Perbanyakan tanpa menggunakan biji

13.  perkembang-biakan jamur tiram  dengan cara perkawinan yaitu :

a.       reproduksinya terjadi melalui penyatuan dua jenis hifa yang bertindak sebagai gamet jantan dan betina membentuk zigot yang kemudian tumbuh menjadi primodia dewasa

b.      hifa terbentuk dari miselium yang dihasilkan dari spora jantan dan betina dan setelah itu menyatu membentuk gamet

c.       reproduksinya terjadi melalui penyatuan dua jenis spora yang bertindak sebagai gamet jantan dan betina membentuk hifa yang kemudian tumbuh menjadi primodia dewasa

d.      Spora terbentuk dari miselium yang dihasilkan dari hifa jantan dan betina dan setelah itu menyatu membentuk zigot.

e.       Semua jawaban benar

14.  Kelembaban udara yang diperlukan jamur tiram rentangnya  adalah

a.       40% – 50%     b. 50% - 60%  c. 60% - 70%   d. 70%- 80%   e. 80%- 90%

15.  Dalam 100 gram jamur tiram berapa kalori yang terkandung didalamnya..

a.       500 kalori       b. 367 kalori    c. 267 kalori    d. 300 kalori    e. 167 kalori

16.  Jamur tiram mempunyai khasiat dalam kesehatan yaitu untuk

a.       Menurunkan demam               c. menurunkan kolesterol                    e. menghaluskan kulit

b.      Mengobati jantung                  d.  membersihkan darah

17.  1. Selulosa  2. Lignin   3. Karbohidrat   4. Fospor

Zat apa saja yang terdapat dalam jerami sebagai media tanam jamur tiram

a.       1 dan 2                       b. 1dan 4                     c. 2 dan 3                     d. 3 dan 4                    e. 1, 2, 3

18.  Lihat pernyataan no 17 jika media tanamnya adalah serbuk kayu gergaji maka zat  yang terdapat di dalamnya adalah..

a.       1                     b. 2                              c. 3                              d. 4                              e. betul semua

19.  Dalam  membudidayakan tanaman jamur merupakan perwujudan rasa syukur kita terhadap Allah SWT. Sikap tersebut merupakan sikap ..

a.       Mensyukuri kondisi alam yang di anugerahkan Allah SWT    d. Tidak ada makna apa-apa

b.      Mensyukuri kemampuan dalam budidaya                              e. membanggakan bahwa kita bisa

c.       Merupakan hal yang biasa saja

20.  Selain padi tanaman pangan serealia jenis lainnya adalah

a.       Sorgum dan jagung     b. sorgum dan ubi        c. jagung dan kedelai   d. kacang tanah                        e. pisang

21.  Dibawah ini media tanam jamur tiram

1.      Jerami                         2. Dedak          3. Kapur          4. Tepung jagung         5. Serbuk kayu gergaji

Komposisi media tanam jamur yang benar adalah

a.       1, 2, 3,                        b. 2, 3, 4          c. 3, 4, 5          d. 4, 5, dan 1   e. 1, 2, dan 5

22.  Lihat nomor 21 jika bahan dasarnya adalah serbuk kayu gergaji maka tinggal di campur dengan bahan

a.       1 dan 2           b 2 dan 3         c. 3 dan 4         d. 4 dan 1        e. 2, 3 dan 4

23.  Kapur atau gips dalam media tanam sebagai unsur apa

a.       Menjaga kadar PH                  b. Unsur hara jamur                             e. meningakatkan keasaman media

b.      supaya tidak membusuk         d. memadatkan komposisi campuran

24.  apa yang dimaksud dengan baglog  jamur tiram

a.       sebagai media tanam jamur tiram       

b.      komposisi campuran bahan bahan yang diperlukan jamur tiram

c.       media dengan ukuran antara 800 gram  sampai dengan 1000 gram

d.      komposisi berbagai bahan yang diperlukan jamur tiram telah diproses dan  diracik dan dimasukkan kedalam kantung plastic

e.       pernyataan a dan b yang benar.

25.  Mengapa baglog jamur tiram perlu diseterilisasi?

a.       Supaya matang           bahan bakunya                       c. bebas dari radikal racun       e. bebas dari bakteri dan jamur lain

b.      Menghindari kebusukan                     d. menumbuhkan miselium

II. Soal Uraian

1.      Jelaskan perkembang-biakan jamur tiram secara aseksual dan seksual

2.      Seseorang membuat baglog jamur tiram dengan ukuran baglog seberat 1000 gram dengan komposisi 60% serbuk kayu gergaji, air 15% , dedak 15% , kapur  3% .

a.       Berapa gram masing-masing campuran tersebut

b.      Berapa gram tepung jagung yang terdapat dalam baglog tersebut

3.      Sebutkan 5 contoh tanaman budidaya ditempat asalmu tinngal

4.      Jelaskan pengertian budidaya

5.      Ujang membudidayakan jamur tiram dengan jumlah 100 baglog. Setiap hari dia panen dari 10 baglog dengan rata-rata per 1 baglognya 250 gram. Dari masing-masing baglog bisa dipanen setiap 10 hari dalam rentang 90 hari. Jika harga jamur per 1 kgnya Rp. 10.000,- . berapa uang yang dihasilkan selama 1 bulan (1bulan = 30 Hari).